miércoles, 26 de marzo de 2014

Cookies rellenas de nocilla

¡Hola guapis!!

¿Cómo estáis? Espero que muy bien! 

Hoy vengo a endulzaros un poco la vida con estas cookies rellenas de nocilla.


Hay grandes dilemas que acechan a la humanidad desde hace siglos...


coca-cola o pepsi?


colacao o nesquick?


nocilla o nutella?

Yo siempre lo he tenido claro: coca-cola, colacao y nocilla.

Aunque si preferís nutella, adelante! Seguro que quedan igual de deliciosas!! ñam!


Vamos con la receta...

Ingredientes:
- 140 gr. de harina
- 60 gr. de cacao
- una cucharadita y media de levadura
- media cucharadita de sal
- 225 gr. de margarina
- 170 gr. de azúcar blanco
- 150 gr. de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de vainilla
- nocilla

Preparación:
1) En un bol, mezclamos la harina con el cacao, la levadura y la sal.
2) En otro recipiente mezclamos la margarina ablandada con el azúcar (los dos tipos).
3) Incorporamos los huevos uno a uno y los mezclamos a la masa.
4) Añadimos la vainilla y vamos incorporando poco a poco la mezcla de harina y cacao.
5) Refrigeramos la masa durante unas dos horas aproximadamente.
6) Mientras, preparamos las bolas de nocilla. En una bandeja para horno, ponemos papel para horno y con una cucharadita vamos haciendo bolas de nocilla (haremos tantas bolas como galletas queramos preparar). Congelaremos las bolas durante una hora aproximadamente.
7) Sacamos la masa de la nevera y, con la ayuda de una cuchara, hacemos bolas.
8) Haremos un hueco en el centro de las bolas con el dedo e incorporaremos una bola de nocilla.
9) Con ayuda de las manos, envolvemos con la masa de galleta la bola de nocilla, hasta que quede en el centro de la misma.
10) Hacemos lo mismo con el resto de galletas y las vamos colocando en una bandeja de horno, sobre el papel, dejando espacio suficiente entre ellas.
11) Horneamos a 175 grados durante unos 9-12 minutos aproximadamente (aunque ya se sabe que cada horno...id mirando las galletas para aseguraros).

Espero que os gusten!!

Pasad un día muy dulce y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

lunes, 24 de marzo de 2014

Premios muy dulces!!

¡Hola guapis!!

¿Qué tal estáis? ¡Espero que hayáis empezado la semana muy bien!!

Yo no la podría empezar mejor porque traigo unos premios muy dulces que me han otorgado dos personas maravillosas! ;)

Una de las personas a las que quiero agradecer estos premios es a Nala de Super Nova. Si no la conocéis, os invito a que os paséis por su blog porque es una artistaza que hace unos accesorios muy bonitos.

Nala me ha otorgado los premios Liebster Award, The Versatile Blogger y Excellence. Desde aquí quiero agradecerte que hayas pensado en mí para estos premios. Me ha hecho muchísima ilusión!! 


La otra personita a la que quiero agradecer que me haya otorgado un premio es a Sonia de Yo soy WashiScrap Adicta. Sonia me ha concedido el Liebster Award, cosa que me ha hecho muchíiiiiiiisima ilusión, así que mil gracias guapa! ;)


Y ahora, vamos con las normas ;p

1.- Contestar a las 11 preguntas.
2.- Premiar a 11 blogs.
3.- Comunicar el premio a mis 11 candidatos en sus blogs.
4.- Formular 11 preguntas nuevas para que respondan.

Vamos a ello...

1. ¿Qué país te gustaría conocer?
México.

2. ¿Qué no falta nunca en tu frigorífico?
Leche.

3. ¿Qué no falta nunca en tu mesa de trabajo o de hobbies?
Mi libreta donde anoto las ideas que se me van ocurriendo para futuros proyectos.

4. ¿Qué es lo mejor de tu vida?
mmmmmmmm qué difícil!! no sé, todo tiene algo bueno, no?!

5. ¿Qué es lo que más te gusta de tu blog?
Mis seguidores (momento pelota) ;)

6. ¿Y lo que menos te gusta de él?
No poder actualizarlo tanto como me gustaría.

7. ¿Qué te gustaría cambiar en el mundo si pudieras?
Vamos a ver, por dónde empiezo?!

8. ¿Qué no falta nunca en tu maleta?
Una libreta y un boli.

9. ¿Qué no falta nunca en tu bolso?
Un protector labial.

10. ¿Cine, teatro o televisión?
En la variedad está el gusto... pero si hay que elegir, cine.

11. ¿Ciudad o campo-pueblo?
Para vivir ciudad, para desconectar campo.

Mis blogs premiados son:

Para vosotros el Liebster Award!! ;)

Mis pregunta son:
1. ¿Por qué decidiste hacer un blog?
2. El mejor libro que has leído...
3. ¿Dónde te gustaría viajar?
4. Tu serie/peli preferida.
5. ¿Qué blog no puedes evitar visitar todos los días?
6. ¿En qué otras redes sociales compartes tus proyectos?
7. Cuando se va la luz en casa y no hay internet ¿Cómo te entretienes?
8. ¿Qué te inspira?
9. ¿Cómo sería tu fin de semana perfecto?
10. Lo que más te guste del mundo.
11. Lo que menos te gusta del mundo.

Bueno, si habéis llegado hasta aquí... sois un@s campeon@s!! jeje!!

Gracias de nuevo a Nala y a Sonia, y a tod@s vosotr@s por leerme!!

Pasad un buen día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

viernes, 21 de marzo de 2014

Hola hola primavera!!

Hola guapis!!

¿Qué tal estáis? ¡Cuánto tiempo!!

Si es que últimamente no tengo tiempo de nada... pero bueno, a ver si con la llegada de la primavera se altera mi sangre y puedo actualizar más a menudo el blog, que esto no puede ser...


Y voy a empezar dando la bienvenida a la primavera con esta regadera llena de margaritas...


La hice para el cumple de una amiga mía que le gusta mucho el campo y que es muy flower power, jeje!!


Como siempre, está hecho con fondant y, para el interior utilicé dos bizcochos: uno de chocolate con conguitos (ñam, ñam y requeteñam!!) y otro de vainilla con trocitos de oreo (súperñam!!).

Espero que os haya gustado!

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

miércoles, 5 de marzo de 2014

Bizcolletas

¡Hola guapis!

¿Qué tal estáis? ¡Ya a mediados de semana! ¡Espero que muy bien!! ;)

El otro día os expliqué como a partir de un error nació el ganache. Pues bien, la cosa va de errores porque el otro día estaba yo intentando hacer unas galletas de esas de la suerte. Sí, esas galletas de la fortuna que en su interior guardan un mensajito, una especie de profecía.


Es esta de la foto!!

Pues bien, no me salió! :,(

Pero, en su lugar me salieron unas bizcolletas (una galletas con cierta textura de bizcocho) que duraron un periquete, así que aquí va la receta, por si os queréis equivocar como yo ;)


INGREDIENTES
- 3 claras de huevo
- 170 gr. de azúcar
- 115 gr. de mantequilla derretida
- Una cucharada de vainilla
- 110 gr. de harina


PROCEDIMIENTO
1) En primer lugar, montamos las claras con el azúcar.
2) A la mezcla anterior, añadimos la mantequilla derretida y templada.
3) Cuando esté homogéneo, añadimos la harina y mezclamos.
4) Ponemos círculos de masa (separados entre sí) sobre una bandeja de horno, con papel de horno.
5) Horneamos durante unos 5 o 7 minutos a 175 grados.

En realidad, no sé qué fallo, no sé por que no me salieron las galletas de la fortuna... ¡Habrá que volver a intentarlo! 


Aunque no hay mal que por bien no venga, y nos merendamos estas bizcolletas con un dulce sabor a vainilla. Pero, lamentándolo mucho, no os puedo decir como estaban estas galletas al día siguiente porque no llegaron... ;p


Espero que os guste! Y ya sabéis que si las hacéis podéis enviarme fotos a lacuartanube@gmail.com para compartirlas en facebook. ;)

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

lunes, 3 de marzo de 2014

Ganache de chocolate negro

¡Hola guapis!!

¿Qué tal estáis este lunes? ¡Espero que muy bien!!

Hoy os traigo una receta que utilizo muy habitualmente para mis pasteles de fondant. Se trata de la ganache de chocolate.

La ganache de chocolate es una mezcla de chocolate de cobertura y nata y se puede utilizar para diferentes cosas: cubrir bombones, tartas y pasteles, o bien como relleno de tartas.

La consistencia puede variar de más o menos blanda en función de la proporción de nata y chocolate que empleemos. Además, se puede elaborar también con chocolate blanco o con chocolate con leche.

En este caso, la receta es la de ganache de chocolate negro. 

INGREDIENTES
- 200gr. de chocolate negro de cobertura
- 200ml. de nata líquida para postres

PREPARACIÓN
- Se trocea el chocolate y se derrite al baño maría o a pequeños golpes de calor en el microondas.
- Se pone la nata a hervir y se retira del fuego al primer hervor.
- Vertemos un tercio de la nata en el centro de la ganache y removemos con fuerza.
- Vertemos otro tercio en el centro y seguimos removiendo.
- Vertemos el último tercio y removemos bien hasta que se integre completamente. Para evitar grumos, mejor remover con varillas.

Recién hecho, la ganache estará líquida y, una vez un poco templada, la podremos echar encima del bizcocho para cubrirlo completamente (en este estado es como la utilicé yo para hacer el chocolate caliente del pastel "taza de chocolate").

http://lavidaenazucar.blogspot.com.es/2014/02/quereis-una-taza-de-chocolate-caliente.html
Si lo dejamos reposar (yo suelo prepararlo de un día para otro) espesará más y lo podremos utilizar como relleno de una tarta...


...o incluso podemos podemos ponerlo en una manga pastelera y adornar nuestras tartas o cupcakes.


Otra de las cosas para lo que la utilizo es para hacer RKT (Rice Krispies Treats), como los corazoncitos que hice para San Valentín.

http://lavidaenazucar.blogspot.com.es/2014/02/corazoncitos-rkt.html
Por cierto, ¿sabéis de dónde viene el nombre de ganache? 

Pues resulta que un aprendiz pastelero echó por error nata en chocolate y su maestro pastelero le trató de ganache (que significa incompetente en francés). Pero...divino error! Porque la verdad es que esta crema está mmmmm... deliciosa!! ;p

Espero que os guste!

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!