miércoles, 23 de abril de 2014

Roll Cake amoroso

Hola guapis!!

¿Qué tal estáis? Espero que muy bien!!

Aquí es Sant Jordi y, para celebrarlo, he preparado este cake roll tan amoroso...


Es muy sencillito y la verdad que queda muy resultón.

Para hacerlo necesitaremos:

INGREDIENTES

· Masa para decorar:
- 30gr de mantequilla
- 30gr de azúcar
- 40 gr de harina
- una clara de huevo
- colorante rojo

· Masa del bizcocho:
- 2 huevos
- 50 gr de harina
- 50gr de azúcar

PREPARACIÓN
1) Derretimos la mantequilla y la dejamos templar.
2) Mezclamos la mantequilla con el azúcar.
3) Añadimos la clara de huevo a la mezcla anterior.
4) Ponemos la harina y mezclamos bien.
5) Añadimos el colorante y hacemos el dibujo que queramos (yo he hecho unos corazoncitos). Para hacer el dibujo ponemos una plantilla (dibujada o imprimida del ordenador) en una bandeja de horno con papel de horno por encima y, con la ayuda de una manga pastelera con boquilla fina o de un palillo, vamos calcando el dibujo.
6) Metemos en el frigorífico mientras preparamos la masa del bizcocho.
7) Separamos las yemas de las claras.
8) Mezclamos la mitad del azúcar con las yemas y la mitad con las claras y montamos ambas mezclas.
9) Las mezclamos en un único recipiente con movimientos envolventes.
10) Añadimos poco a poco el harina y mezclamos.
11) Vertemos la mezcla sobre la bandeja de horno que habíamos metido en la nevera y damos unos golpecitos sobre una superficie lisa para conseguir que la mezcla se extienda bien por todos los huecos.
12) Horneamos 10 minutos a 170 grados (previamente precalentado).
13) Cuando lo saquemos del horno lo enrollamos sin quitar el papel de horno hasta que se enfríe.
14) Una vez frío lo podemos desenrollar y rellenar de lo que queramos. En esta ocasión yo lo he rellenado de nata montada con trocitos de fresa.


Y ya está! Así queda un cake roll bien amoroso!

Se puede hacer de cualquier sabor y con cualquier dibujito. Aquí podéis ver otro ejemplo, de chocolate y con vídeo! ;)


Espero que os haya gustado!!
Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!

Kissitos!!

lunes, 21 de abril de 2014

Mona de última hora

Hola guapis!!

Hoy es el día de la mona!!  Yo, este año hice un pollito que podéis ver aquí.


¿Cómo? Qué no habéis tenido tiempo?!

Ningún problema!! He aquí una mona rápida, de última hora, que podéis hacer con los niños y niñas, porque es muy divertida y está mmmm... buenísima!  ;p

Sólo se necesita un huevo de chocolate y un donut.


Ponemos el donut sobre una rejilla y vertemos un poco de chocolate por encima.


Decoramos el donut con lo que queramos (lacasitos, sprinkles...) y ponemos el huevo encima.

Et voilà!

Ahora, depende de la combinatoria entre los diferentes huevos decorados y los donuts con chocolate de diferentes colores, podemos hacer monas muy diferentes y originales ;)





Espero que os haya gustado!

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

sábado, 19 de abril de 2014

Huevos de chocolate, 4 versiones

Hola guapis!

¿Qué tal estáis? ¡Espero que muy bien!!

Hoy os traigo una recetilla que a mí personalmente me hace mucha gracia...

Bueno, de hecho, me encantan las comidas que parecen otras y aquí os traigo cuatro versiones de unos huevos de chocolate rellenos... ;)

1. La primera versión son huevos de chocolate rellenos de cheesecake con mermelada de melocotón. Para hacerlo simplemente hay que batir 150gr de queso crema (tipo philadelphia) con 30gr de azúcar glas y rellenar un huevo de chocolate que previamente habremos abierto, rompiendo una de las puntas. Para hacer la yema utilizamos mermelada de melocotón (yo, para darle más color, la mezclé con un poquito de colorante naranja).



2. La segunda versión son huevos de chocolate rellenos de nata con mermelada de mango. Rellenamos el huevo de chocolate con nata, que habremos montado con azúcar,  y para hacer la yema utilizamos mermelada de mango (que también mezclé con un poquito de colorante naranja).



3. La tercera versión son huevos de chocolate rellenos de yogur con mermelada de albaricoque. Para hacerlo, rellenamos un huevo de chocolate con yogur griego azucarado y para simular la yema, pondremos un poquito de mermelada de albaricoque (sí, en éste también usé colorante naranja :p).




4. La última versión son huevos de chocolate rellenos de ganache de chocolate blanco con mermelada de naranja. Para hacer la ganache de chocolate blanco mezclaremos 200 g de chocolate blanco de cobertura y 125 ml de nata que habremos llevamos a hervir. Removeremos bien hasta que esté bien derretido y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente (yo siempre lo hago de un día para otro). Rellenaremos el huevo con la ganache de chocolate blanco y para la yema usaremos mermelada de melocotón (y, of course, también añadí colorante naranja, pero eso es opcional).




Pues esto es todo... huevos de chocolate de pascua! 4 versiones para rellenarlos!!
¿Vosotros cuál preferís?

Espero que os haya gustado!


Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

viernes, 18 de abril de 2014

Conejito de pascua

¡Hola guapis!

¿Qué tal estáis? ¡Espero que muy bien!! ;)

¿Os gusto el pastel del otro día? ¿Cómo? Que no lo visteis?! Pues pinchad aquí ;p


Hoy seguimos con cositas para celebrar Pascua...

Si el otro día hicimos el pollito de pascua, hoy toca el conejito! jeje!


¿Os gusta? Pues aquí os dejo como hacerlo, es muy sencillito! ;)


Espero que os haya gustado!

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

miércoles, 16 de abril de 2014

Decoramos Huevos de pascua

¡Hola guapis!

¿Cómo estáis? ¡Espero que muy bien!!

Una de las cosas que más me gusta de estas fiestas es decorar los huevos. Siempre lo he hecho de manualidades, con pinturas y otros materiales. Pero claro, así luego no te los puedes comer...jejeje!

Así que pensando, pensando, este año los he decorado con chocolate de colores! ;p

Es muy sencillo, sólo hace falta chocolate blanco y algunos colorantes en polvo. 


Después de mezclar el chocolate con el colorante, con la ayuda de un palilo se hacen las decoraciones.


La verdad es que me parece algo divertido para hacer con los niños y niñas en estas fechas...
Y lo mejor, después te los zampas! ñam! jejeje!

Espero que os haya gustado!

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!!
Kissitos!

martes, 15 de abril de 2014

Tutorial Pastel Piñata (pollito de Pascua)

Hola guapis!

¿Cómo estáis este martes? ¡Espero que muy bien!!

Hoy os traigo un tutorial sobre cómo hacer un pastel piñata (es decir, lleno de lacasitos!! aunque lo podéis llenar de lo que queráis...) en forma de pollito de pascua.


Yo creo que este tipo de pasteles es ideal para celebraciones con niños, porque al abrirlo salen todos los lacasitos y se llevan una sorpresa increíble!


Este pastel está hecho con fondant, aunque la técnica de la "piñata" se podría aplicar a cualquier tipo de pastel, ya que queda en el interior. Así que si preferís los pasteles de crema, también se puede hacer! ;)


La forma también la podéis cambiar. Yo he hecho un pollito que para estas fechas va muy bien... el pollito de pascua!


Mirad qué pasa cuando se corta un trocito...


...todos los lacasitos fuera!! jejeje! (soy como una niña pequeña)


Bueno, os dejo con el vídeo tutorial:


Espero que os haya gustado!
Y si lo ponéis en práctica ya sabéis que podéis enviarme las fotos para compartirlas en facebook. ;)

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

jueves, 10 de abril de 2014

Hello kitty cake

Hola guapis!

¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien!!

Hoy quiero enseñaros un pastel que me encargaron para un cumpleaños...

La verdad es que este pastel me dio más de un dolor de cabeza porque al tener ella esa enorme cabeza sobre ese cuerpecito no sabía como ingeniármelas para que la cabeza no destrozara el cuerpo.


Descarté inmediatamente hacer la cabeza de bizcocho, porque no sabía como iba a vencer las leyes de la gravedad y evitar que la cabeza cayera...

Así que opté por hacerla de RKT (esa mezcla de nubes y krspies). Cuando acabé de darle forma, forrarla con fondant y ponerle los detallitos (ojos, nariz, bigotes y orejas) la coloqué sobre el cuerpo.

Al principio se caía hacia delante, así que la saqué y la volví a colocar. Después, empezó a caerse hacia atrás. Así que la saqué de nuevo y medí cuál era el centro exacto del cuerpo para volver a colocarla. Y cuando lo hice, voilà, no se cayó...

¡Qué feliz estaba yo pensando que mi "genial" idea había surgido efecto! 

Nada más lejos de la realidad...


Me fui a hacer unas cosillas y cuando volví la cabeza de tres kilos y medio, nada más y nada menos, había empezado a destruir los pies de mi Hello Kitty.

Así que saqué la cabeza y la tiré a la basura, así tal cual (a veces me enfado y hago estas cosas ;p).

Después de darle algunas vueltas (bajo la presión de que cada vez se acercaba más el momento en el que tenía que entregar el pastel decapitado) decidí intentar hacerla con porexpan.

Nunca antes lo había hecho, pero no se me ocurría nada más, así que me fui a la tienda, compré una pieza de porexpan y empecé a darle forma... Y así quedó!


Al final todo salió bien (aunque en mi comedor parecía haber nevado ;P).

Espero que os haya gustado!
Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!

lunes, 7 de abril de 2014

Downtown Market Sweet

Hola guapis!

¿Qué tal empezáis la semana? Espero que muy bien!!

Yo he estado este fin de semana en el Downtown Market Sweet, un mercado de repostería creativa que tiene lugar en Barcelona.


La verdad es que el evento está muy bien. La entrada es gratuita y hacen demostraciones (también gratuitas) y cursos y talleres de galletas y tartas de diferentes temáticas como Sant Jordi o Pascua.

Algunas de las marcas que había en la feria eran estas: Bake & Fun, El mon de la llar, Tasta´m (me encanta!!), SweetGea, B Sweetbcn, Vivians delight, Las Tartas de Matilda, Artifondant postres con arte, Sugar Palace, MES Q DOLÇ, Eva el teu hobby, la Rebosteria, Eva´s Cakes, Tu Dulce Tarta, Tarta Adictos, Larkins bakery, Thermomix, Tartadictos, Pendientes dulces, Maria Wasch, Baltà Farinetes, MIAAAU, Strata Bakery, L'Obrador den Pau, La caseta Dolça, Betty's Bakery, Hazmeguapa, petitecerisebakery, I love cookies, Lovely Cupcakes, Tartas del Norte, La Mar de Washi Tapes, Kelmy, Le petit café, 9 de 9, Artyynova, Tophouse Chocolate, Queens of the sugar, Quiche & Pat, La casa de los pasteles & Coctelicismo, Doces BCN, La despensa de Eva, Lucy's BCN, Candela, Sil's cakes. American pastry, Cake Town Concept, Kvins.

Y mirad que maravillas que había...


Un pastel de boda para 1500 invitados (jejeje! Me he inventado el número de comensales, pero vamos que con una tarta tan alta...)


Otro pastel de boda (éste, para una boda íntima ;p) y un pastel de Sant Jordi, con su castillo, su dragón, la princesa y el caballero.


Y esta tarta tan divertida y colorida que parece vencer la ley de la gravedad!

Así que me encantó pasear por allí y ver tantas cosas bonitas y apetitosas. Y, por supuesto, no me pude resistir y me hice con mi tesoro dulce.


Y sí, me lo comí todo de una sentada...


El cupcake de chocolate negro con caramelo... ñam!


La hamburguesa dulce... mmmmmm!


Las patatas fritas dulces (me encanta la comida que parece otra cosa!)


Y el push pop de dulce de leche...mmm!

Así que sí, salí de allí con los niveles de azúcar bastante elevados, pero feliz y contenta! jejeje!

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!

jueves, 3 de abril de 2014

1000 suscriptores en Youtube!!

Hola guapis!

Hay días que, sin más, se convierten en mágicos...

Eso fue lo que me pasó a mí hace unos días cuando fui a mi canal youtube y descubrí que tenía más de 1000 suscriptores... Más de 1000!!!

Estoy flipando, alucinando, fascinada, deslumbrada. entusiasmada, alegre, encantada, exultante, entusiasmada, feliz, eufórica, pletórica, exultante... No hay suficientes palabras en el diccionario para deciros como estoy (ya he enviado un mail para que hagan otro tomo que incluya más palabras, pero hasta que lo hagan me tengo que conformar con éstas ;P).

Así que estoy todo eso y mucho más, pero sobretodo agradecida! Muy, muy, muy agradecida! ;)

Y para celebrarlo he preparado un sorteíto (modesto, porque no me da para más la vida, pero no quería pasar sin hacer algo para agradeceros que estéis ahí día tras día) Si queréis saber de qué se trata, podéis verlo en este vídeo:


Espero que os guste!
1000 gracias!!

Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír! ;)
Kissitos!!